石油醚浸泡样品的取量取决于样品的种类和油脂含量,具体如下:
含油脂量高的样品(如桃酥等):
称取混合均匀的试样 50g,置于250ml具塞锥形瓶中。
加50ml石油醚(沸程:30~60℃),放置过夜。
用快速滤纸过滤后,减压回收溶剂,得到油脂。
含油脂量中等的样品(如蛋糕、江米条等):
称取混合均匀的试样 100g左右,置于500ml具塞锥形瓶中。
加100~200ml石油醚(沸程:30~60℃),放置过夜。
用快速滤纸过滤后,减压回收溶剂,得到油脂。
含油脂量低的样品(如面包、饼干等):
称取混合均匀的试样 250~300g,置于500ml具塞锥形瓶中。
加适量石油醚浸泡(沸程:30~60℃),放置过夜。
用快速滤纸过滤后,减压回收溶剂,得到油脂。
建议根据样品的油脂含量选择合适的取样量,以确保实验的准确性和效率。