石油在不同的温度下会分离出不同的产品:
0℃-140℃:分离出汽油。
140-180℃:分离出石蜡油。
180-250℃:分离出煤油。
250-350℃:分离出柴油。
石油的分布从总体上来看极端不平衡,从东西半球来看,约3/4的石油资源集中于东半球,西半球占1/4;从南北半球看,石油资源主要集中于北半球;从纬度分布看,主要集中在北纬20°-40°和50°-70°两个纬度带内。波斯湾及墨西哥湾两大油区和北非油田均处于北纬20°-40°内,该带集中了51.3%的世界石油储量;50°-70°纬度带内有著名的北海油田、俄罗斯伏尔加及西伯利亚油田和阿拉斯加湾油区。世界石油资源主要分布在中东波斯湾沿岸,北美洲,欧洲及欧亚大陆。