中国石化和中国石油的主要区别体现在以下几个方面：

公司性质与业务范围

中国石化：全名中国石油化工股份有限公司，主要从事炼油、石油化工和成品油分销业务。其原油主要从国外进口，经营区域主要集中在我国的南方地区。

中国石油：全名中国石油天然气股份有限公司，业务涵盖石油和天然气的勘探、开发、生产、运输和销售。其原油主要从国内开采，经营区域主要集中在我国的北方和西部地区。

原油来源与油品

中国石化：原油主要依赖进口，尤其是从中东地区进口，油品密度较高，耐烧性较好。

中国石油：原油主要从国内开采，如大庆油田和胜利油田，油品密度较低，耐烧性相对较差。

价格与添加剂

中国石化：由于进口原油的运输成本较高，其燃油价格通常较中国石油略高。使用的添加剂多为进口，能够提高汽油的耐烧性和化学性能。

中国石油：燃油价格相对较低，添加剂较弱，油品的密度和耐烧性相对较差。

地域分布与加油站

中国石化：加油站主要集中在南方地区，这与原油进口地主要在中东地区有关。

中国石油：加油站主要集中在北方地区，因为其原油主要来自国内的北方油田。

公司规模与历史

中国石油：前身是中国石油天然气总公司，主要负责上游的油气开采和运输，业务重心偏向于上游业务。

中国石化：前身是中国石油化工总公司，主要进行中下游业务，包括炼油、石油化工和成品油分销。

市场与盈利能力

中国石油：在国际市场上拥有较为广泛的资源，特别是在海外石油项目上实力较强，盈利能力较强。

中国石化：在国内炼化市场占有重要地位，盈利能力较为稳定，近年来在低碳发展方面投入较多。

总结：

中国石化和中国石油在业务范围、原油来源、油品特性、价格、添加剂、地域分布、公司规模与历史以及市场与盈利能力等方面存在明显的区别。选择哪家公司主要取决于用户的需求、投资关注点以及对油品的偏好。