西安石油大学拥有多个王牌专业和特色专业，以下是一些备受认可的专业：

计算机科学与技术：

培养学生掌握计算机科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能，能在企业、事业、教育、技术和行政管理等基层单位从事计算机应用系统设计与开发。

资源勘查工程：

培养学生具备资源勘查的基本理论和方法，能够从事固体矿产、油气矿产等资源勘查评价工作。

石油工程：

作为国家级特色专业和一流专业，培养学生掌握石油与天然气工程的基本理论和方法，具备油气田开发、钻井工程、采油工程等方面的设计、施工和管理能力。

测控技术与仪器：

专业注重培养学生的测控技术及其仪器设备的研发、设计、制造、应用和维护能力。

机械设计制造及其自动化：

培养学生具备机械设计、制造和自动化控制能力，毕业生可在石油石化行业的机械设备制造企业、油田生产单位等就业。

油气储运工程：

专业涉及石油和天然气的储存与输送，培养学生掌握油气储运工程的基本理论和方法。

化学工程与工艺：

培养学生掌握化学工程与技术的基本理论和方法，具备化工过程的设计、施工、生产管理等能力。

过程装备与控制工程：

专业培养学生掌握过程装备与控制工程的基本理论和方法，具备过程装备的设计、制造、控制等能力。

应用化学：

专业培养学生掌握化学的基本理论和方法，具备化学产品的开发、生产、分析等能力。

海洋油气工程：

专业培养学生掌握海洋油气工程的基本理论和方法，具备海洋油气勘探、开发、生产等能力。

这些专业在各自的领域内具有显著优势，毕业生通常有较好的就业前景，多数进入中石油、中石化等大型企业，或在相关领域发挥重要作用。