适合炸石油的种类包括：
菜籽油：
菜籽油耐高温，具有高烟点，能够保持油炸食品的健康，并且口感清雅，能为油炸美食增添风味。
棕榈油：
棕榈油价格相对较低，具有高烟点和稳定性，在高温下不易分解或产生过多的油烟，适合用于商业和家庭油炸食品。
橄榄油：
橄榄油含有天然抗氧化剂，适合家庭使用，尤其是用于高温油炸，能够保持食品的健康和美味。
花生油：
花生油含有高锌量，具有多种健康益处，包括抗衰老和改善记忆力，适合用于油炸食品。
葡萄籽油：
具有高烟点（216℃），适合用于油炸，且对人体健康有益。
杏仁油：
同样具有高烟点（216℃），适合用于油炸。
榛子油：
烟点为221℃，适合用于油炸。
椰子油：
含有单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的混合物，能够承受高温，适合用于油炸。
茶油：
具有高烟点（252℃），适合用于油炸。
酪梨油：
烟点高达271℃，是非常适合油炸使用的油。
建议
商业使用：棕榈油和氢化植物油因其高烟点和稳定性，常用于商业油炸食品。
家庭使用：橄榄油、花生油和菜籽油是家庭油炸食品的理想选择，它们不仅健康，还能提供更好的口感和风味。
高温油炸：对于需要高温油炸的情况，可以选择高烟点的油，如葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油和酪梨油。
无论选择哪种油，都需要注意控制油温，避免食品炸焦，并且要注意适量食用油炸食品，以维护健康。
