石油成人专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

数学：包括无机化学、有机化学、分析化学、化工原理、石油加工工艺、石油炼制工程、石油产品分析、石油加工生产技术、油品储运技术、化工仪表自动化等。

物理：涉及流体力学、渗流力学、工程力学等。

化学：包括无机化学、有机化学、油田化学等。

地质学：学习地质学基础、地球物理学、油藏工程、钻井工程、油气田开发等。

工程学：涵盖油气田开发地质、工程力学、计算机程序设计、流体力学、渗流力学、钻井工程、采油工程、油藏工程、油田化学、钻采新技术、采矿工程、石油工程、矿物加工工程、勘查技术与工程、资源勘查工程、地质工程、矿物资源工程等。

专业核心课程

石油勘探与开发：学习石油油气田勘探、开发、生产和加工的基本理论、基本知识、基本技能和工程实践。

石油工程设计与施工：包括油气田钻井、采油及油气开发工程的设计、施工、管理。

石油经济管理：涉及石油市场、石油经济、石油管理等方面的知识。

环保与安全生产：学习相关的环保法规和安全生产知识。

实践环节

实验：通过实验来验证理论知识，掌握实验技能。

课程设计：通过课程设计来综合运用所学知识，解决实际问题。

选修课程

人工智能导论、 工程制图与CAD、 机械设计基础、 石油地质基础、 油田基础化学、 工程流体力学、 油层物理、 钻井技术基础、 石油钻采设备、 钻井施工操作等。

总体来说，石油成人专业的学习内容涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，旨在培养具备综合素质和实践能力的石油工程技术人才。