石油企业的管理涉及多个部门和机构，具体如下：
国务院
国务院作为最高行政机关，对石油行业进行总体管理和监督。
国务院能源主管部门（如国家能源局）负责全国管道保护工作，组织编制并实施全国管道发展规划。
国土资源部
负责石油资源的勘探和开发。
发改委
拟订并组织实施产业政策与价格政策，拟定石油、天然气、煤炭、电力等能源发展规划。
负责组织制定和调整石油、天然气等重要商品价格和重要收费标准。
核准大型石油、天然气、炼油和化工项目。
商务部
负责原油、成品油国营贸易和非国营贸易的进口经营管理工作。
制定并审核原油、成品油非国营贸易进口允许量申领条件、分配原则等事项。
负责市场秩序监督管理，审核批准并发放相关经营资质证书。
应急管理部
综合管理全国安全生产工作，制定发布安全生产规章规程。
承担石油等危险化学品生产运输企业安全准入管理责任。
国家市场监督管理总局
宏观管理和指导全国质量工作。
组织依法查处违反标准化、计量、质量法律、法规的违法行为。
国资委
代表国家对国家出资企业履行出资人职责，享有出资人权益。
对三大石油公司（中国石油、中国石化、中海油）进行监督管理。
此外，国务院正在成立能源管理委员会来统筹协调管理石油、煤矿、油气等相关部门。
综上所述，石油企业的管理涉及多个部门和机构，这些部门在各自的职责范围内对石油行业进行管理和监督。
