石油可以从 油页岩中提取。油页岩，也称为油母页岩，是由沉积在浅海和湖沼中的腐泥经过一系列地质过程转换而来的。它的原始物质包括古代水生植物、孢子和花粉等，还包括一些动物质。在特定的地质条件下，如地壳下降和深水缺氧环境，厌氧细菌的作用下，腐泥中的有机物质会发生还原和分解反应，形成富含碳氢化合物的沥青砂和油页岩。

油页岩和沥青砂的全球总储量非常巨大，达到了14160亿吨，其中已探明的矿藏含油量相当于7084亿吨标准煤。美国、加拿大和阿尔伯达都有大量的油页岩和沥青砂矿藏。例如，美国在科罗拉多、怀俄明和犹他三个州的油页岩中可提取750亿吨石油，而加拿大通过开采沥青砂矿藏可提取的石油量与美国三个州的油页岩内提取的石油量相等。

油页岩的开采方法包括原地露天开采和深层矿脉的地下开采。对于浅层矿藏，可以采取原地露天开采的方法，而深层矿脉则需要使用地下开采设备。例如，加拿大的埃克森资源公司在冷湖矿建造了一种能够向地下427米深处的厚沥青砂矿床注入热蒸汽的装置，通过定向井眼确保蒸汽在矿床中均匀分布，以加热沥青砂并迫使油流至地面，这种被称为“半原地”回收法。

将油页岩矿石粉碎成极细的粉末后，可以通过加热处理或化学处理从油页岩中提取原油。然而，这种方法的采油率相对较低，从5000万吨矿石中仅能提取500吨石油。因此，科学家们在努力研究和探索新的采油手段和提取石油的方法。

综上所述，油页岩是一种可以提炼石油的矿物资源，其开采和利用对于满足全球能源需求具有重要意义。