中国开采不到石油的原因是多方面的，主要包括以下几点：

石油消耗量大，国内产量不足：

中国每年消耗的石油总量约为7.6亿吨，而油气产出仅有3.9亿吨，存在巨大的供需差额。尽管中国有大量的石油储备，但仍无法满足国内不断增长的需求。

开采成本高：

沙漠地区的石油开采面临极端的气候条件，如高温、高压和沙尘暴等，这些恶劣环境不仅增加了开采难度，还提高了成本。此外，沙漠地区水资源稀缺，需要额外的水资源进行冷却、清洗和输送，进一步加剧了开采难度。

技术限制：

虽然中国已具备一定的石油开采技术，但在深海油气开发等领域仍面临诸多挑战。沙漠石油的开采需要更多的技术支持和创新，目前的技术水平还难以满足大规模开采的需求。

环境保护问题：

沙漠生态系统极为脆弱，石油开采可能对其造成严重破坏，导致土地荒漠化、水源减少和植被丧失等问题。为了保护生态环境和确保人员安全，中国政府选择了更为稳妥和可持续的发展方式。

能源战略安全性和多元化：

中国作为一个能源消费大国，需要制定合理的能源战略，确保国家能源供应的稳定和安全。过度依赖某一地区的石油资源可能会增加能源风险，因此需要综合考虑各种因素，制定科学合理的能源政策。

综上所述，中国开采不到石油的原因主要是石油消耗量大、国内产量不足、开采成本高、技术限制、环境保护问题以及能源战略安全性和多元化等多方面因素的共同作用。为了实现可持续发展，中国选择了从国外进口石油资源，并在新能源领域进行研发，以减少对化石燃料的依赖。