石油监督的主要工作内容包括以下几个方面：

油田作业监督

提供作业监督人员，对大型搭建脚手架等工作进行现场监督，检查脚手架的合格性。

监督监理参与各种形式的作业，如钻井监督等。

加油站安全监督

认真学习国家和公司有关安全生产规章制度，落实加油站安全生产责任制。

开展安全教育，完善安全设施，落实安全措施和隐患整改，确保安全生产。

组织安全检查，确保加油站安全生产无事故。

试油井下监督

在试油作业开始前，详细了解钻井中的井下复杂情况、油气显示、钻机钻具配套情况等。

组织现场施工，确保各工序的衔接连续作业。

审批现场单项施工设计，向乙方下达生产作业指令，并监督各岗位按操作规程和指令施工。

负责井控安全工作，制定应急预案，对突发事件具有应变能力。

建筑工程质量监督

对建筑工程质量、进度、安全进行监督检查，对建设单位负责。

对关键工序进行旁站记录，对现场的安全隐患进行监督整改落实。

钻井监督

作为甲方的代表，监督钻井公司的钻井全过程的井控、安全。

从放井位一直到完井整个过程都在实施监督，防范钻井风险，防止发生安全环保事故。

HSE（健康、安全、环境）监督

落实并贯彻执行国家、地方、燃气行业有关安全生产的法律、法规和上级各项安全生产要求。

负责对公司HSE管理体系的策划、建立、保持、实施、检验和修改。

组织进行重大危险源的辨识、评价工作，监督新建、改建、扩建项目及在役生产设施、装置、设备的安全评价工作。

事故调查与处理

参加重大事故的调查、分析、处理工作，对事故的统计、上报、批复和结案工作。

协助相关部门对工伤事故的鉴定和监督管理工作。

安全教育培训

协助有关部门对员工进行安全教育培训、新入厂员工三级安全教育和特种作业人员培训工作。

石油监督的工作涉及油田作业、加油站安全、试油井下作业、建筑工程质量、钻井过程、HSE管理体系、事故处理以及安全教育培训等多个方面，旨在确保石油石化工程的质量和安全，防范各类事故的发生。