炼石油的职业主要包括以下几种：
钻井工：
也称为石油工人或石油钻井工，他们在陆地或海域进行石油、天然气以及地热、钾盐等深井钻井作业。
石油炼制技术专业人员：
他们从事燃料油、润滑油典型装置的生产以及燃料油、润滑油精制与调合装置的操作控制，石油化工类生产装置操作，石油及化工产品营销，石油及化工产品分析检测等工作。
炼油技术专业人员：
他们适合到石油炼制及石油化工企业从事生产操作、生产技术管理、研究开发及技术改造等工作，也可到科研、设计、学校等事业单位工作。
石油工程师：
负责石油勘探、开采、生产和加工等方面的工作，设计和实施石油开采方案，监督生产过程，确保石油生产的安全和高效。
油田技术人员：
负责油田生产过程中的技术支持和操作，掌握各种油田开采技术和设备，负责油井的维护和修理，确保油田生产的顺利进行。
石油化工专业人员：
他们从事生产技术操作、技术管理、技术改造、产品质量的监控、工艺及工程设计、新产品的开发等工作。
这些职业涵盖了石油行业的上游、中游和下游环节，从勘探、开采到炼制、销售，每个环节都需要专业的技术人员来支撑。建议选择适合自己兴趣和专业背景的职业，以获得更好的职业发展机会。
