在宝鸡石油摆摊卖什么赚钱，可以考虑以下几个项目：

食品和饮料：

例如小吃、烤串、冰淇淋、果汁等。这类商品市场需求大，消费群体广泛，且制作成本相对较低，利润空间较大。

手工艺品和礼品：

如手工饰品、纪念品、装饰品等。这类商品具有较高的观赏价值和独特性，能够满足消费者的个性化需求。

服装和鞋类：

如时尚衣物、鞋包、配饰等。服饰类商品更新换代快，能够吸引年轻消费者的关注。

美妆和个护：

如化妆品、香水、沐浴用品等。这类商品市场需求稳定，尤其是女性消费者。

绿植和花卉：

如盆栽、花束等。随着人们生活水平的提高，对家居绿化的需求逐渐增加。

手机配件：

包括手机壳、钢化膜、充电宝、数据线、充电器、耳机等。这类商品市场需求大，且投入不多，利润可观。

小饰品：

如项链、手链、耳环等。小饰品成本低，利润空间大，且容易吸引消费者。

玩具：

如公仔、气球、风车等。玩具是地摊上的热门商品，适合各年龄段的消费者。

生活小电器：

例如小台灯、小音箱等。这类商品实用性强，需求量大。

贴膜：

虽然利润可观，但竞争压力较大。

卖棉花糖：

制作成本低廉，适合小孩和年轻人。

卖杂粮粉：

现磨五谷杂粮粉市场需求稳定，但销量一般。

卖手机配件：

包括贴膜、维修手机等服务。

卖石塑娃娃：

DIY石塑娃娃满足创作和装饰需求，成本较低。

卖手作面包：

适合喜欢烘焙的人，投入不高，持续投入的材料成本不高。

卖自选寿司：

虽然价格相对较高，但能满足消费者对寿司的需求。

卖纸巾：

属于快消品，客户群大，需求稳定。

卖袜子：

进货成本低，风险小，利润高。

卖多功能干洗净：

前期投资少，毛利率高。

卖时尚女装：

利润在一倍左右。

卖硬币戒指：

赋予特殊价值，吸引消费者。

根据以上分析，以下是一些建议：

如果擅长烹饪，可以考虑卖小吃或烤串。

如果喜欢手工制作，手工艺品和礼品是不错的选择。

对于年轻人，时尚服饰和鞋类、美妆和个护、手机配件等都是热门选择。

如果关注家居绿化，绿植和花卉有市场。

对于家庭用品，生活小电器和纸巾也是不错的选择。

最终选择哪个项目，还需要结合个人的兴趣、经营能力和市场需求进行综合考虑。