石油容易在以下几种地质环境中形成：

沉积岩：

石油主要存在于沉积岩中，包括砂岩、碳酸盐岩和火山岩等。这些岩石类型具有良好的储油能力，能够保存石油并使其聚集。

背斜地层：

背斜是地壳中岩层向上拱起的构造，通常含有石油。特别是具有海相沉积的背斜，由于其沉积环境有利于有机质的保存，因此含油的可能性更大。

生油层、储集层和盖层的组合：

石油的形成需要生油层（有机质丰富的泥岩类）、储集层（如砂岩或碳酸盐岩）和盖层（致密的泥岩）的组合。这种组合能够有效地保存石油并防止其挥发和泄露。

大陆架和近海区域：

大陆架海底通常有厚度很大的中生代和第三纪沉积，这些沉积物中含有丰富的有机质，是石油生成的重要原料。此外，大陆架与近海紧相连，有利于藻类、鱼类等浮游生物的生长，这些生物遗体在沉积后能够形成石油。

深海平原：

深海平原是海洋中沉积物堆积的地方，这些沉积物中可能含有石油。深海环境有利于有机质的保存和石油的聚集。

板块交界处：

地质运动活跃的板块交界处，如亚欧板块与非洲板块、印度洋板块的交界处，由于多时期的沉积和地质构造作用，容易形成石油。

古地中海的大地槽：

古地中海地区由于暖海环境和长期连续沉积，形成了丰富的储油构造，是石油生成的有利场所。

中东地区：

中东地区地形低矮，形成盆地状态，有利于石油的累计和保存。

综上所述，石油容易在沉积岩、背斜地层、具有特定岩石组合的地层、大陆架和近海区域、深海平原、板块交界处以及古地中海的大地槽等地质环境中形成。这些地区通常具备有利于石油生成的地质条件和保存条件。