航空领域选择使用石油产品作为燃料时，主要考虑的是其安全性、稳定性和性能。以下是详细原因：

安全性

高挥发性和易燃性：汽油的燃点很高，容易挥发，在高温条件下极易燃烧，这使得它在飞机上使用存在很大的安全隐患。

稳定性差：原油本身不稳定，遇到高温容易发生爆炸，而汽油和柴油在高温下也较容易燃烧，不适合用于飞机这种需要高安全性的交通工具。

性能要求

高热值：飞机需要高热值的燃料来提供足够的动力。航空煤油的热值较高，燃烧过程中能够释放出更多的能量，满足飞机飞行的需求。

稳定性：在飞行过程中，燃料会受到高温、高压等复杂环境的影响，因此必须具有良好的稳定性，不产生沉淀、结焦或爆炸等问题。航空煤油在这些方面表现优异。

清洁度：航空煤油清洁度高，腐蚀性低，能够减少对飞机部件的腐蚀和污染。

低温性能：航空煤油在低温下性能良好，能够在极寒条件下正常燃烧，确保飞机在各种气候条件下都能正常起降。

适用性

涡轮发动机：柴油的黏度太大，不适合用于涡轮发动机，因为需要将燃料喷成雾状与高压高温空气充分混合。而航空煤油黏度适中，适合涡轮发动机使用。

活塞发动机：虽然现代飞机主要使用涡轮发动机，但活塞发动机仍然使用汽油作为燃料。汽油虽然易燃，但在活塞发动机中能够有效工作。

综上所述，航空领域选择使用石油产品作为燃料时，主要基于其安全性、稳定性和性能等方面的考虑。汽油和柴油由于高挥发性和易燃性，不适合用于飞机。而航空煤油因其高热值、稳定性好、清洁度高和低温性能优异，成为了飞机的最佳选择。