石油炼乳是一种经过加工的牛奶制品,其成分主要包括以下几类:
乳糖:
炼乳中的糖分含量较高,通常会添加40%的蔗糖,因此糖分含量远高于普通牛奶。
蛋白质和脂肪:
与新鲜牛奶相比,炼乳的蛋白质和脂肪含量约降低一半,因为水分被去除。
维生素和矿物质:
炼乳中含有少量的维生素和矿物质,但浓度较鲜牛奶为低。
其他添加剂:
为了改善炼乳的口感和延长保质期,通常会添加一些防腐剂和其他添加剂。
总结:
石油炼乳是一种牛奶制品,通过蒸发部分水分并添加蔗糖制成,其成分包括高浓度的乳糖、降低的蛋白质和脂肪,以及少量的维生素和矿物质。由于糖分较高,炼乳需要稀释后食用。