石油开采过程中确实需要放炮，主要原因如下：
地球物理勘探
地震勘探：通过在地下放置爆炸物并引爆，产生震波，利用地震仪器记录和分析这些震波的传播情况，以获取地下地质结构和油气储量的信息。这种方法被广泛应用于油气勘探领域，有助于确定油气的存在和分布情况，从而指导油田的开发和生产。
井壁取岩
放炮可以用于在井壁上取下岩石颗粒，以便进行岩石分析和地层研究。然而，这种方法存在井壁坍塌的风险，因此放炮后通常需要进行通井作业。
泄压和安全
在石油与天然气钻探开采过程中，由于多种原因（如地层压力掌握不准、钻井液密度偏低等）可能导致气侵、溢流、井涌、井喷等危险情况。放喷是一种人为打开井口，让井内油气有控制地喷出井外的工艺过程，以减小井口压力，避免事故发生。
环保和安全
开采石油时伴随的天然气含有大量有害物质（如H2S和CH4），直接排放到大气中会对环境和人体健康造成严重危害。因此，需要安装燃烧嘴将这些有害气体在可控条件下烧掉，确保安全。
综上所述，石油开采中的放炮主要应用于地球物理勘探、井壁取岩、泄压和安全以及环保等方面。虽然放炮技术对环境和安全有一定影响，但通过严格的安全措施和环保技术，可以最大限度地减少这些影响，确保石油开采的顺利进行。
