石油中含有的有毒物质包括：

苯：

苯是一种高度有毒的化合物，具有挥发性，可以通过呼吸道、消化道和皮肤进入人体。苯中毒可引起急性或慢性中毒，症状包括头痛、恶心、呕吐、神志模糊、知觉丧失、昏迷和抽搐等，严重者可能导致死亡。

甲苯：

甲苯是石油中的另一种有毒化合物，同样具有挥发性，可以通过呼吸道和皮肤进入人体。甲苯中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻等，长期暴露可能对人体健康造成严重影响。

二甲苯：

二甲苯是石油中的另一种有害化合物，具有挥发性，可以通过呼吸道和皮肤进入人体。二甲苯中毒的症状包括头痛、眩晕、恶心和呕吐等。

硫化氢：

在石油开采和生产过程中，硫化氢是一种常见的有毒气体，具有强烈的臭鸡蛋味。硫化氢中毒可引起头痛、恶心、呕吐、咳嗽、眩晕和昏迷等症状，严重者可能导致死亡。

一氧化碳：

石油蒸气与空气混合后可能产生一氧化碳，这是一种无色、无味的气体，具有高度毒性。一氧化碳中毒可引起头痛、恶心、呕吐、心悸、眩晕和昏迷等症状，严重者可能导致死亡。

二氧化硫：

在石油开采和生产过程中，二氧化硫是一种有害气体，具有刺激性。二氧化硫中毒的症状包括咳嗽、喉咙痛、呼吸急促、头痛和眼睛刺激等。

氮氧化物：

氮氧化物是一组有毒气体，包括一氧化氮和二氧化氮。它们具有刺激性，可引起咳嗽、喉咙痛、呼吸急促和头痛等症状。

重金属和放射性物质：

在石油开采过程中，可能会释放出重金属和放射性物质，这些物质对环境和人类健康构成严重威胁。

其他有毒化合物：

石油中还含有其他有毒化合物，如吡啶、吡咯、喹啉、胺类等，这些物质对人体健康也有不同程度的危害。

综上所述，石油中含有多种有毒有害化学物质，这些物质可以通过不同的途径进入人体，对人体健康造成严重威胁。因此，应尽量避免接触和食用石油及其产品，并采取必要的防护措施。