在石油大学中，以下几个专业被认为是较好的专业，具有较好的就业前景：

石油和天然气工程：

这是石油大学中最核心的专业之一，主要研究石油和天然气的勘探、开发、生产、储运等方面的基本理论和方法。毕业生可以在石油工程领域从事工程设计、施工、生产管理等工作，主要就业单位包括中石油、中石化等大型石油企业。

油气储运工程：

该专业侧重于油气田地面工程、油气储运与管道工程等方面的学习，包括油气田集输、长距离输送管道、储存与装卸及城市输配系统等。毕业生可以在油气田企业、油气管道的规划设计等单位从事相关工作。

资源勘查工程：

该专业培养学生具备资源勘查的基本理论和方法，能够从事固体矿产、油气矿产等资源勘查评价工作。毕业生可以在地质类企业、政府和事业类单位的地质检测、地质灾害预测与评价等方面工作。

化学工程与技术：

该专业主要研究化学工业的过程和操作，包括石油炼制、石油化工、精细化工等。毕业生可以在化工、石化、能源、环保等领域从事科研、设计、生产、管理等方面的工作。

机械设计制造及其自动化：

该专业注重培养学生的机械设计、制造和自动化控制能力。毕业生可以在石油石化行业的机械设备制造企业、油田生产单位等就业，从事机械产品设计、制造、设备维护与管理等工作。

计算机科学与技术：

随着信息技术在石油行业的广泛应用，该专业的优势愈发凸显。毕业生可以在石油企业的信息技术部门、软件开发公司等，从事石油行业信息化建设、软件开发、数据分析等工作。

安全工程：

本专业培养从事安全工程技术、安全科学研究、安全监察与管理等方面工作的高素质复合型工程技术人才。毕业生可以到油气、化工行业及政府安全监督部门从事安全技术、安全管理或安全评价工作。

综上所述，石油大学中的石油和天然气工程、油气储运工程、资源勘查工程、化学工程与技术、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、安全工程等专业都是较好的选择，具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。