沈阳石油的企业性质包括以下几种：
中央国有企业
沈阳市石油公司是中国石油总公司辽宁分公司的下属单位，因此它属于中央国有企业。
有限责任公司
沈阳石油实业发展有限责任公司是一家从事商务服务业为主的企业，企业注册资本500万人民币，性质为有限责任公司。
沈阳石油化工厂有限公司（曾用名：沈阳石油化工厂）是一家从事化学原料和化学制品制造业为主的企业，企业注册资本3200万人民币，也属于有限责任公司。
辽宁石油化工实业开发（有限）总公司是一家注册资本为500万人民币的公司，主要从事石油、石油制品、化工原料等的销售和服务，同样属于有限责任公司。
沈阳石油天然气有限公司新城子加气站是一家有限责任公司分公司，性质为非自然人投资或控股的法人独资。
国有控股企业
沈阳石油天然气有限公司新城子加气站作为沈阳市较强的批发/零售行业公司，其性质为有限责任公司分公司，且为非自然人投资或控股的法人独资，这表明它可能是由国有企业控股的。
综上所述，沈阳石油的企业性质包括中央国有企业、有限责任公司和国有控股企业。具体到某个公司，如沈阳市石油公司，它是中央国有企业；而像沈阳石油实业发展有限责任公司和沈阳石油化工厂有限公司这样的公司则是有限责任公司。
