石油之所以不能停止采用，主要原因有以下几点：

现代社会进步与替代能源的发展：

随着科技的进步，人们已经开发出了许多新能源来替代石油，如天然气、电能、氢能等。这些新能源在效率、环保等方面逐渐展现出优势，使得石油的需求量有所减少。然而，由于石油在许多领域仍具有不可替代的作用，如交通、化工等，因此它仍然被广泛使用。

石油的可持续供应：

从地质角度来看，石油来源于碳循环，而碳循环的速度在增快，这意味着新的石油资源也在不断被发现。虽然石油最终可能会枯竭，但在人类的时间尺度上，这一过程非常漫长。此外，由于石油开采成本高昂，许多油田在开采到一定程度后会停止开采，以延长油田的使用寿命。

开采技术的挑战：

石油大多储存在地下几百到上千米的深处，需要高压才能保持液态。当油井被打开后，压力降低会导致石油变成气态并向上扩散。为了重新开采这些石油，需要采取注水等提高油层压力的方法，这个过程成本高昂且技术复杂。因此，石油开采通常遵循“不榨干不罢休”的原则。

经济因素：

石油是全球经济的重要支柱，许多国家的经济发展都依赖于石油产业。停止开采石油可能会对全球经济产生严重影响，导致能源危机和社会不稳定。此外，石油开采和运输过程中创造的就业机会和经济效益也是不可忽视的。

综上所述，虽然新能源的发展和使用在逐渐增加，但由于石油在社会经济中的重要作用以及开采技术的挑战，石油仍然是目前不可或缺的能源之一。在未来一段时间内，石油仍将继续被采用，但逐渐向更清洁、可持续的能源过渡是大势所趋。