青岛石油大学（正式名称：中国石油大学（华东））的专业设置如下：

1. 资源勘查工程

2. 勘查技术与工程

3. 测绘工程

4. 地理信息科学

5. 地质学

6. 地球物理学

7. 石油工程

8. 船舶与海洋工程

9. 海洋油气工程

10. 化学工程与工艺

11. 应用化学

12. 环境工程

13. 环保设备工程

14. 过程装备与控制工程

15. 机械设计制造及其自动化

16. 安全工程

17. 工业设计

18. 车辆工程

19. 机械工程

20. 油气储运工程

21. 土木工程

22. 工程力学

23. 建筑环境与能源应用工程

24. 建筑学

25. 新能源材料与器件

26. 材料成型及控制工程

27. 材料科学与工程

28. 材料物理

29. 材料化学

30. 新能源科学与工程

31. 电气工程及其自动化

32. 能源与动力工程

33. 过程装备与控制工程

34. 环保设备工程

35. 通信工程

36. 电子信息工程

37. 测绘工程

38. 地理信息科学

39. 自动化

40. 测控技术与仪器

41. 计算机科学与技术

42. 软件工程

43. 物联网工程

44. 智能科学与技术

45. 工程管理

46. 信息管理与信息系统

47. 会计学

48. 市场营销

49. 经济学

50. 数据科学与大数据技术

51. 信息与计算科学

52. 数学与应用数学

53. 应用物理学

54. 光电信息科学与工程

55. 化学法学

56. 汉语言文学

57. 音乐

58. 美术

59. 英语

60. 俄语

这些专业涵盖了工、理、管、文、法等多个学科领域，为学生提供了广泛的学术和职业发展选择。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划及学术能力等因素。