石油工程专业的就业方向主要集中在石油、石化行业及相关行业。以下是一些具体的就业领域和岗位：

油气钻井工程

设计油气田钻井工程，包括确定井位、井眼轨迹等。

参与钻井过程中的技术操作，如操作钻井设备保证钻井顺利进行。

负责钻井工程中的泥浆调配等工作，泥浆的性能对钻井安全和效率有重要影响。

采油工程

参与采油方案的制定，根据油藏特性确定合适的采油方式（如自喷采油或人工举升采油）。

负责采油设备的日常运行维护，确保采油工作正常进行。

对采油过程中的油层动态进行监测和分析，以提高采油效率。

油藏石油工程

开展油藏评价工作，通过地质勘探、油藏建模等手段评估油藏的储量、品质等。

进行油藏数值模拟，预测油藏开发过程中的动态变化，为油藏开发方案的调整提供依据。

研究提高油藏采收率的方法，如采用化学驱油、微生物驱油等技术。

储层评价

利用地质、地球物理等方法对储层的岩石特性、孔隙结构等进行分析。

工程施工与管理

从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理。

应用研究与科技开发

进行石油工程相关的研究与开发，如提高采收率技术的开发研究。

国际石油勘探开发市场

随着我国石油工业的发展，石油工程专业毕业生需要具备较高的英语水平和专业技术素质，以适应国际市场的需求。

石油生产管理与技术应用

在石油生产管理与技术应用方面，需要大量具有较高科学文化素质和职业技能的高级技术应用型人才。

综上所述，石油工程专业的就业方向广泛，涵盖了油气钻井、采油、油藏工程、储层评价等多个方面，毕业生可以在石油、石化行业及相关行业找到多种岗位，并且随着技术的发展，对于具备国际视野和高级技能的人才需求将会增加。