石油石化公司通常指的是 中国石油化工股份有限公司（简称“中国石化”）和中国石油天然气集团有限公司（简称“中国石油集团”或“Sinopec Group”）。
中国石油化工股份有限公司
成立于2000年2月25日，是一家上中下游一体化、石油石化主业突出的股份制企业。
主要从事石油与天然气勘探开发、管道运输、销售；石油炼制、石油化工、煤化工、化纤及其它化工生产与产品销售、储运；以及石油、天然气、石油产品、石油化工及其它化工产品和其它商品、技术的进出口、代理进出口业务。
中国石化是中国最大的一体化能源化工公司之一，也是世界第一大炼油公司、第二大化工公司，在全球加油站总数中排名第二。
中国石油天然气集团有限公司
成立于1983年7月，是在原中国石油化工总公司基础上重组成立的特大型石油石化企业集团。
主要从事石油、天然气的勘探、开采、储运（含管道运输）、销售和综合利用；石油炼制；石油化工及其他化工产品的生产、销售、储存、运输等。
中国石油集团是中国最大的油气生产和供应企业，也是世界最大的石油公司之一。
总结：
石油石化公司主要指的是中国石化和中国石油集团，这两家公司都是中国乃至全球领先的石油和化工企业，涉及从上游的勘探开发到下游的销售、炼制和化工产品的生产与销售等多个环节。
