中国石油包括的税种主要有以下几种：
资源税：
对石油资源开采征收的税收，根据《中华人民共和国资源税法》，对石油的开采应当缴纳资源税，征收标准按照销售额的一定比例。
消费税：
对石油产品销售征收的税收，根据《中华人民共和国消费税法》，对石油产品的销售应当缴纳消费税，征收标准按照销售额的一定比例。消费税还可以调节消费结构，引导消费者节约能源。
增值税：
对石油产品生产、销售和进口征收的税收，根据《中华人民共和国增值税法》，对石油产品的生产、销售和进口应当缴纳增值税，征收标准按照销售额的一定比例。增值税可以调节生产结构，促进经济发展。
企业所得税：
对石油企业利润征收的税收，根据《中华人民共和国企业所得税法》，对石油企业的利润应当缴纳企业所得税。
环保税：
为了约束企业的环保行为，国家可以征收环保税。
关税：
在进口石油或其相关产品时，需要缴纳关税，这是国家对进口商品征收的一种税，旨在保护国内产业和平衡国内外市场。
其他附加税：
包括城市维护建设税、教育费附加和地方教育费附加等。这些税费一般是价内税，即税额已经计入成品油价格中。
综上所述，中国石油的税收包括资源税、消费税、增值税、企业所得税、环保税、关税以及城市维护建设税、教育费附加和地方教育费附加等附加税。这些税种在不同环节和方面对石油的开采、生产、销售和使用进行了调节和管理。
