非法经营石油罪是指 未经许可经营石油，情节严重扰乱市场秩序的行为。具体而言，该罪涉及未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件，以及从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
对于非法经营石油罪的定罪标准，主要有以下几点：
个人犯罪：
个人非法经营石油数额在五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上的。
单位犯罪：
单位非法经营石油数额在五十万元以上，或者违法所得数额在十万元以上的。
屡犯情节：
虽未达到上述数额标准，但两年内因同种非法经营行为受过二次以上行政处罚，又进行同种非法经营行为的。
犯非法经营石油罪的，根据情节轻重，可判处以下刑罚：
一般情况下，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
此外，对于非法经营液化石油气并扰乱市场秩序的行为，也构成非法经营罪，并可根据具体情节受到相应的刑事处罚。
建议在从事石油经营活动时，务必遵守国家相关法律法规，获得必要的许可和批准，以避免触犯法律。
