中东开战导致石油上涨的原因主要可以归纳为以下几点：

供应中断预期

中东地区是全球最大的石油生产和出口地区之一，任何冲突都可能导致石油生产和运输的中断。例如，伊朗作为OPEC的重要成员国，其石油出口量占全球石油贸易的7%左右。如果伊朗的石油设施遭到攻击，其石油生产和出口将受到严重影响，导致市场供应减少。

霍尔木兹海峡是世界上最繁忙的石油运输通道，全球约20%的海上石油贸易通过该海峡。如果霍尔木兹海峡受到封锁或干扰，将进一步减少全球石油供应，从而推高油价。

市场担忧情绪

中东地区的地缘政治紧张局势会引发市场的担忧情绪，投资者为了规避风险，会将资金投入到原油等大宗商品市场，推动油价上涨。例如，以色列和伊朗之间的冲突加剧，市场担心以色列可能袭击伊朗的石油基础设施，导致国际油价大幅上涨。

投资者对全球供应的潜在中断感到担忧，这种不确定性促使他们购买避险资产，如原油，从而进一步推高油价。

国际能源市场的供需平衡被打破

全球经济对石油的需求相对稳定，尤其是新兴经济体的快速发展，如中国和印度等国家，对能源的需求不断增长。这种需求增长在一定程度上支撑了油价。

当供应受到威胁时，需求相对稳定的市场会导致油价上涨。例如，中东冲突可能导致石油供应减少，而需求仍然存在，从而推高油价。

历史事件的影响

历史上的中东战争，如1973年的第四次中东战争，曾经导致国际油价从每桶不到3美元涨到超过13美元。这些历史事件表明，中东地区的冲突对油价有着显著的影响。

综上所述，中东开战导致石油上涨的主要原因是供应中断预期和市场担忧情绪，这些因素共同作用，推高了国际油价。此外，历史事件的影响也不容忽视，历史上的战争曾经多次导致油价大幅上涨。