石油操作工的工作内容可以总结如下：

遵守厂规厂纪和生产管理制度：

石油操作工需要严格遵守企业的各项规章制度和安全生产规定，执行生产管理各项制度，听从领导安排。

组织和执行生产任务：

根据生产部下达的生产规划，石油操作工需要组织生产，确保任务能够保质保量完成。

遵守工艺纪律和操作规程：

石油操作工必须按照生产工艺流程和操作规程进行操作，确保生产过程的顺利进行和产品质量的把控。

监控设备运行和优化生产流程：

石油操作工负责生产主控室的操作，优化设备开启流程，降低能耗和机械损耗，确保设备的正常运行。

产品质量控制：

石油操作工需要严格检查产品质量，确保产品合格，防止不合格品流入下道工序，严格按照厂定配方和质量要求执行。

数据记录和交接：

石油操作工负责按时填制车间生产日志和生产数据的整理，确保数据准确、交接清晰。

设备维护和检修：

石油操作工需要定期对设备进行维护和检修，及时发现并处理潜在故障，确保设备的正常运行和生产效率。

应急处理：

在遇到突发情况时，石油操作工需要迅速响应，采取必要措施保障自身和同事的安全。

现场管理和协作：

石油操作工需要进行现场管理，督导巡察各岗位员工的工作，发现错误及时纠正，并与其他岗位员工协作，确保生产流程的顺畅。

客户服务：

在加油站工作的石油操作工还需要提供优质的服务，满足客户需求，并保持工作区域的整洁。

综上所述，石油操作工的工作内容涵盖了生产操作、设备维护、质量控制、数据记录、应急处理和客户服务等各个方面，旨在确保石油生产的顺利进行和安全生产。