中国石油大学（北京）和中国石油大学（华东）的院系设置如下：

中国石油大学（北京）

经济管理学院

会计系

管理科学与工程系

企业管理系

应用经济系

金融系

地球物理与信息工程学院

物探系

测井系

计算机系

自动化系

电子工程系

机械工程系

电气与电子系

热能工程系

化学工程系

计算机与信息工程系

汽车工程系

建筑工程系

管理工程系

外语与旅游系

数理部

体育健康与艺术教育部

成人教育与培训部

马克思主义学院

中国石油大学（华东）

地球科学与技术学院

地球物理学

地质学

勘查技术与工程（测井）

勘查技术与工程（物探）

资源勘查工程

石油工程学院

船舶与海洋工程

海洋油气工程

石油工程

化学化工学院

化工安全工程

化学

化学工程与工艺

环境工程

能源化学工程

应用化学

机电工程学院

安全工程

车辆工程

工业设计

机械设计制造及其自动化

智能制造工程

储运与建筑工程学院

工程力学

建筑环境与能源应用工程

建筑学

土木工程

油气储运工程

材料科学与工程学院

材料成型及控制工程

材料化学

材料科学与工程

材料物理

新能源材料与器件

新能源学院

储能科学与工程

电气工程及其自动化

过程装备与控制工程

环保设备工程

能源与动力工程

新能源科学与工程

海洋与空间信息学院

测绘工程

地理信息科学

电子信息工程

通信工程

控制科学与工程学院

测控技术与仪器

智能感知工程

自动化

青岛软件学院、计算机科学与技术学院

计算机科学与技术

软件工程

智能科学与技术

理学院

光电信息科学与工程

数据科学与大数据技术

数学与应用数学

信息与计算科学

应用物理学

经济管理学院

工程管理

会计学

经济学

市场营销

信息管理与信息系统

外国语学院

俄语

英语

文法学院

法学

汉语言文学

音乐学

马克思主义学院

这些院系涵盖了工、理、管、文、法等多个学科领域，为学生提供了丰富的专业选择和发展机会。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。