采石油会面临多种困难和挑战，主要包括以下几个方面：

地质条件复杂

油气资源通常存在于地下深处，地质条件十分复杂，勘探和开采难度很大。需要专业的地质学家和石油工程师进行详细的地质勘探，以确定油气资源的储量和位置。

技术要求高

开采油气资源需要高精度的技术和设备，包括钻井、压裂、测井、采油等。这些技术的研发和应用需要大量的资金和人力投入，同时还需要不断更新技术和设备，以满足不断变化的地质条件和市场需求。

环境问题

开采油气资源可能会对环境造成一定的影响，例如破坏地表植被、产生废水和废气等。这些环境问题需要采取相应的环保措施加以解决，以确保油气资源的开采不会对环境造成不可逆的损害。

资源枯竭

油气资源是不可再生资源，随着开采的进行，资源会逐渐枯竭。这意味着需要不断寻找新的油气资源，以保证能源供应的持续性。

政治和经济风险

在一些地区，政治不稳定或经济不景气可能会对油气资源的开采产生影响。例如战争、政治动荡、经济制裁等可能会导致油气资源的出口受阻或开采成本增加，从而影响油气资源的开发和利用。

成本问题

油气资源的开采需要大量的资金投入，包括设备、人力、环保等方面的成本。随着市场竞争的加剧和技术进步，油气资源的开采成本不断上升，也给相关企业带来了压力。

安全问题

石油开采过程中存在各种安全问题，如火灾、触电、车祸、高空跌落等。为了防止这些安全问题，必须提高油田生产技术，明确采油的正确发展方向，不断推动石油工业的发展和进步。

技术瓶颈

我国在油气采集技术方面仍存在一定的短板，尤其是在一些复杂地质条件下，如沙漠、山地等，技术要求非常高，一旦技术不达标，采掘效率会降低，甚至可能无法采掘出标准的石油天然气。

环保要求严格

随着科技的不断进步和环保意识的提高，石油开采过程中需要采取更加严格的环保措施，减少废水、废气、固体废弃物的排放，以实现绿色开采和可持续发展。

管理和制度问题

石油开采需要完善的规章制度与管理体系来规范作业，避免因管理不善导致的安全事故和环境破坏。

综上所述，采石油面临的困难和挑战是多方面的，需要综合运用先进的技术、严格的管理措施和环保理念，才能实现安全、高效、可持续的石油开采。