青菜里的石油是什么成分-中国机械网

青菜里的“石油”实际上是指 氢化植物油。氢化植物油是通过氢化处理使植物油更加饱和，从而固化，便于应用于人造黄油和起酥油中。这种油在室温下是液体，不含有胆固醇类物质，且价格相对低廉，因此常被用作动物奶油的替代品。然而，研究表明，大量食用氢化植物油可能对心脏产生危害，并且其中的反式脂肪酸易引发老年痴呆症。

此外，菜籽油（又称油菜籽油）是从油菜籽中压榨出来的透明或半透明状液体，色泽棕黄或棕褐色。它是中国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，与豆油、葵花籽油、棕榈油并列为世界四大油脂。菜籽油除了直接食用外，还可用于制造人造奶油等食品，并在铸钢工业中作为润滑油。

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青菜里的石油是什么成分

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