开采石油需要具备以下资格和条件：
专业资格
石油工程师：这是石油工程专业的初级职称，申请者需要具备本科及以上学历，且是石油工程或相关专业。此外，还需要从事石油工程工作满1年，并熟悉石油工程相关知识和技能。
高级石油工程师：这是石油工程专业的中级职称，申请者需要具备本科及以上学历，且是石油工程或相关专业。此外，还需要从事石油工程工作满3年，并具备石油工程师资格。
企业资质
净资产不低于3亿元人民币的内外资公司均有资格按照规定取得油气矿业权。
从事油气勘查开采应符合安全、环保等资质要求和规定，并具有相应的油气勘查开采技术能力。
法律要求
从事矿产资源勘查和开采的，必须符合规定的资质条件。
设立矿山企业，必须符合国家规定的资质条件，并依照法律和国家有关规定，由审批机关对其矿区范围、矿山设计或者开采方案、生产技术条件、安全措施和环境保护措施等进行审查；审查合格的，方予批准。
开采石油、天然气矿产的，经国务院指定的机关审查同意后，由国务院地质矿产主管部门登记，颁发采矿许可证。
其他相关证件
矿山生产许可证
矿山安全生产许可证
中华人民共和国采矿许可证
矿长安全生产许可证
矿长资格证
营业执照
环保证
综上所述，开采石油不仅需要具备专业资格，如石油工程师和高级石油工程师证书，还需要企业满足一定的净资产要求，并且遵守相关的安全、环保等资质要求和法律规定。此外，企业还需具备一系列相关的证件和许可，如矿山生产许可证、安全生产许可证等。
