海上石油泄漏的影响是多方面的，主要包括以下几个方面：

对水生生物的影响

直接死亡：石油泄漏会导致水中溶解氧含量减少，使水生生物面临窒息和死亡的风险。

生长繁殖受阻：石油中的有毒化学物质如苯、甲苯、二甲苯等会影响生物体的生长、免疫系统和生殖能力，从而对海洋生态系统的稳定性产生重大影响。

食物链断裂：石油泄漏常常伴随着大量的藻类和浮游动物的死亡，这会对海洋生态系统中的上下层次生物种群产生沉重的打击，导致物种消失和生态系统崩溃。

对海洋环境的影响

油膜覆盖：石油在海面形成的油膜会阻碍大气与海水之间的气体交换，影响海面对电磁辐射的吸收、传递和反射，长期覆盖在极地冰面还会加速冰层融化，对全球海平面变化和长期气候变化造成潜在影响。

水质恶化：石油污染会抑制光合作用，降低海水中溶解氧的含量，破坏生物的正常生理机能，导致渔业资源逐步衰退。

景观破坏：石油泄漏会导致海洋中浮游生物和海藻大量死亡，降低水体的透明度，破坏海洋景观，同时还会给海滩、珊瑚礁等生态系统带来极大的破坏。

对人类健康的影响

有毒物质累积：石油中的有毒物质如苯和甲苯等泄漏入海洋后，会通过食物链累积，最终影响人类健康，可能导致神经系统问题、心血管疾病、遗传畸形、呼吸系统问题和癌症风险增加。

食品安全：被油污污染的海产品难以销售或不能食用，影响人类的食品安全。

对经济的影响

渔业损失：石油污染事件会严重打击沿海地区的渔业，影响渔民的生计和相关地区的经济发展。

旅游业损害：石油污染还会破坏海滨风景区和海滨浴场，影响当地旅游业。

经济损失：石油泄漏事故不仅导致了产量的减少，还给石油公司和当地经济带来了巨大的经济损失。

长期影响

生物恢复缓慢：海洋一旦受到石油污染，要经过数年之久，海区生物才能重新繁殖起来，对海洋生态系统的恢复造成长期影响。

综上所述，海上石油泄漏的影响是深远且广泛的，涉及生态环境、人类健康、经济发展等多个方面。因此，采取有效的预防和应对措施，减少石油泄漏事故的发生，对保护海洋环境和人类健康至关重要。