石油焦燃烧产生的物质主要包括以下几类：
有害气体
二氧化硫（SO2）：具有刺激性气味，对人类和动植物的呼吸系统有害，是大气污染的主要源之一。
硫化氢（H2S）：具有强烈的臭鸡蛋味，剧毒，吸入高浓度的H2S可导致中毒。
氮氧化物（NOx）：包括一氧化氮（NO）和二氧化氮（NO2），是大气污染的主要源之一，会对空气质量和人体健康带来不良影响。
一氧化碳（CO）：燃烧后会产生有毒的一氧化碳，该气体无色、无味、无刺激性，但容易与人体的血红蛋白结合，阻止氧气的吸收，导致中毒甚至死亡。
其他化合物
二氧化碳（CO2）：燃烧后最主要的产物，是一种温室气体，会导致全球变暖和气候变化。
碳氢化合物：包括未完全燃烧的一氧化碳、碳黑等。
二恶英：在燃烧过程中可能产生，是一种高度有毒的化合物。
氯化氢和氟化氢：某些类型的石油焦在燃烧过程中可能释放这些有毒气体。
颗粒物
烟尘：燃烧过程中产生的固体和液体颗粒，对空气质量有负面影响。
综上所述，石油焦燃烧产生的物质包括有害气体、其他化合物和颗粒物，其中一些物质如二氧化硫、硫化氢、氮氧化物和一氧化碳等对人体健康和环境有显著的负面影响。因此，在使用石油焦时需要采取适当的防护措施，并严格遵守相关法规和标准以确保安全。
