石油零售运营模式主要包括以下几种：
独立经营
成品油零售企业独立开展业务，自负盈亏，直接将商品或服务出售给最终消费者。
连锁经营
包括直营连锁和特许经营连锁两种形式。直营连锁是指石油企业通过直接投资设立多个加油站，实行统一管理和运营。特许经营连锁则是石油企业通过签订特许经营协议，授权其他企业使用其品牌、经营模式和系统进行加油站经营。
人工加油与自助加油相结合
目前油品零售商主要采用人工加油为主，自助加油为辅的运营模式。人工加油模式自1905年手动加油机发明以来，已有百年历史。自助加油模式则是随着技术的发展，逐步被引入并成为重要的服务方式。
多元化经营
油品销售是主要目的，但非油品销售也是企业多元化经营的重要手段，用以提升收益。便利店经营则采纳自主经营或与便利店企业结合经营两种方式，部分石油企业还开始推行自有便利店品牌。
综合化和多元化模式
加油站运营从最初的杂货店兼营形式逐步发展为独立的加油站形式，并引入便利店和商品销售，使运营走向综合化和多元化。便利店连锁运营商也介入油品销售的竞争，导致加油站的运营主体发生根本变化。
这些运营模式根据市场环境和企业战略的不同而有所调整，但总体上都以提高销售效率、提升客户便利性和满意度、增加企业收益为目标。
