中石油里的鱼油通常指的是 从鱼类体内提取的油脂,这种油脂一般是从多脂肪的鱼中提取的,含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸,包括EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。这些脂肪酸对人体健康有多方面的益处,包括心血管健康、大脑功能以及抗炎作用。鱼油中的ω-3脂肪酸有助于维持正常的血脂水平、减少炎症反应以及支持大脑健康等方面,它们可以帮助降低血液中的甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化的风险。
鱼油的主要成分包括甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。鱼油可以以胶囊等形态存在,也可以直接来源于鱼体内的脂肪。
在制作鱼油制剂时,常见的原料包括金枪鱼、比目鱼、鲸脂、海豹油等,有时还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼油在中国属于新资源食品,广义的鱼油包括鱼肝油在内的鱼的脂肪,但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA和EPA。
需要注意的是,虽然鱼油具有多种健康益处,但并非适合所有人群。例如,对鱼油成分过敏的人应避免使用,且在服用鱼油时应遵循医生或营养师的建议。