使用塑料锅做豆腐的步骤如下：
准备材料
黄豆400克
氯化镁（点豆腐用）8克
破壁机或磨浆机
干净的绵布
合适的能沥水的容器（如小号塑料蒸笼）
汤锅、勺子等厨房用具
厨房秤（用于精准下料）
泡豆
将黄豆提前用清水泡上，冬季需要泡10小时以上，夏季需勤换水防止豆子泡酸。
打浆
使用破壁机或磨浆机将泡好的豆子打成浆，按100克豆子1000克水的比例打浆。
滤渣
用干净的绵布将打好的豆浆滤掉豆渣，确保豆浆中无渣，这样制作出的豆腐口感更好。
煮豆浆
将滤好的豆浆倒入锅中，开大火煮开，然后转小火边搅动边煮，直到豆浆完全煮熟煮透。
点卤
将氯化镁8克称好，放在小碗中，加水化开做成卤水。
豆浆烧开后，一手倒卤水，一手不停搅锅，使豆浆迅速凝固成豆花。
滤水定型
将豆花舀入铺有棉布的笼格中，包上棉布以沥掉多余水分，便于豆腐定型。
将包好的豆花放在板子上，施加压力使其成型。
倒扣成型
将成型的豆腐倒扣在案板上，去掉笼布，洁白的豆腐即制作完成。
切片享用
将做好的豆腐切成大块，放入锅中煮一滚，配上蘸水（如辣椒酱、芝麻酱、生抽、盐、糖、蒜苗、香菜等）即可食用。
通过以上步骤，你就可以在塑料锅中成功制作出美味的豆腐了。
