塑料砧板的维护方法如下：
初次使用前清洗
在第一次使用前，应将塑料砧板清洗干净，用水冲洗后用清洁剂擦拭，并用清水冲洗干净，晾干备用。
分类使用
根据不同的食材选择不同颜色的砧板，以免交叉感染。例如，用绿色的砧板切蔬菜，用红色的砧板切肉类。
正确放置
使用时要放置在平稳的桌面或砧板架上，以免因不稳而切伤手指。
砧板上的食材应尽量平摊在砧板上，以免滑动而造成危险。
使用合适的刀具
刀具也需要使用合适的切口，以免弄坏砧板。
定期清洗和消毒
使用完毕后，应用中性清洁剂将砧板彻底清洗干净，并用清水冲洗干净，晾干并储存于干燥通风处。不宜放置到高温场所。
定期更换砧板，使用久了可能会出现刀痕和破损，容易滋生细菌。
处理高温食物
使用塑料砧板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出。
每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。
其他保养技巧
可以在砧板上涂抹食用油，滋润竹纤维防开裂。
使用砂纸或水磨砂纸轻轻打磨砧板表面，去除污垢和黑斑。
使用稀释的漂白水或专用的食品级消毒剂进行消毒。
将砧板浸泡在有醋和盐的热水中，约30分钟后冲洗干净，起到漂白和消毒作用。
使用生姜擦洗砧板，去除怪味。
通过以上方法，可以有效维护塑料砧板，延长其使用寿命，并确保食品安全。
