塑料削面刀怎么用-中国机械网

使用塑料切面刀的方法如下：

确保塑料切面刀清洁，无油污。

将面团放置在撒了面粉的工作台上，以便操作。

将塑料切面刀紧贴容器壁，刀尖伸入容器底部。

力量适中，将底部和旁边的面团往上提，形成一个“口袋”状。

重复此动作四次，以充分扩展面团。

在面团上覆盖湿布，创造一个温暖的环境。

让面团在温暖环境下继续发酵90分钟。

将发酵好的面团倒在撒了面粉的工作台上。

用塑料切面刀将面团切成4等份。

每份面团分别用切面刀在左右两边各伸入面团下，将两边的面往中间折。

折痕朝下，表面撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，进行第二次发酵约45分钟。

第二次发酵完成后，面团即可使用。

建议

保持刀清洁：每次使用后，务必清洗塑料切面刀，以保持其锋利和卫生。

控制力度：在切割面团时，力度要适中，避免用力过猛导致面团变形。

使用环境：最好在温暖且湿度适中的环境下进行发酵，有助于面团的膨胀和成型。

通过以上步骤，你可以有效地使用塑料切面刀进行面团的切割和发酵，制作出美味的面食。

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塑料削面刀怎么用