使用加厚塑料锅铲时,可以遵循以下步骤和技巧:
选择合适的锅铲 :确保锅铲的大小与锅的大小适配,这样会更加省力和便捷。预热锅和油:
在加入食材之前,先加热锅并加入食用油,将油烧热之后再把食材倒入锅中。
翻炒食材
手心朝上:
用手掌控制好锅铲,将锅铲朝着一个方向有顺序地翻炒食材,并且力度保持适中,炒菜的力度以把菜翻离锅底为佳。
有耐心:下铲时不要太急,沿着锅轻轻铲下粘锅的食材,避免把菜弄得满锅都是。
配合左手:如果有腕力的话,还可以配合左手一起晃动炒锅,这样更能事半功倍。
撒调味品
液体调料:将调料放在锅铲上,沿着锅边淋入。
粉状调料:将粉状的调味品倒在食材上,然后翻炒均匀即可。
清洁和储藏
清洁:使用完毕后,请清洁锅铲并储藏于干燥通风的地方,以避免生锈或变形。
通过以上步骤和技巧,你可以更好地使用加厚塑料锅铲,使烹饪过程更加轻松快捷,同时提高食物的口感和质量。