制作塑料疙瘩的方法如下:
准备材料
洗净的西红柿
青菜
鸡蛋
塑料瓶(如矿泉水瓶或饮料瓶)
尖锐的工具(如针)
面粉
处理西红柿和青菜
西红柿对半切开,去掉根蒂部分,切成小块。
青菜洗净,切成小粗条,再切成小方块。
制作面疙瘩
在塑料瓶盖上戳几个小孔。
往瓶子里加入大半瓶清水,挤压瓶子使水流出。
在盆中加入200克面粉,右手快速摇晃面粉,同时左手挤压瓶子慢慢滴水,直到所有面粉都变成小疙瘩。
过滤掉多余的水分,将面疙瘩放入盘中。
烹饪疙瘩汤
锅烧热,倒入少量食用油,油热后加入西红柿块,翻炒至出汁。
加入适量生抽、老抽和胡椒粉,继续翻炒一分钟。
加入青菜,继续翻炒至断生。
这样,你就可以制作出饱满圆润、劲道十足的面疙瘩了。