使用塑料婴儿砧板时,应注意以下几点:
初次使用前清洗:
在第一次使用前,应将塑料砧板彻底清洗干净,用水冲洗后用清洁剂擦拭,并用清水冲洗干净,晾干备用。
分类使用:
根据不同的食材选择不同颜色的砧板,例如用绿色的砧板切蔬菜,用红色的砧板切肉类,以免交叉感染。
平稳放置:
使用时要放置在平稳的桌面或者砧板架上,以免因不稳而切伤手指。
平摊食材:
砧板上的食材应尽量平摊在砧板上,以免滑动而造成危险。
合适切口:
使用刀具时,应选择合适的切口,以免弄坏砧板。
彻底清洁:
使用完毕后,应用中性清洁剂将砧板彻底清洗干净,并用清水冲洗干净,晾干并储存于干燥通风处。不宜放置到高温场所。
定期更换:
定期更换砧板,使用久了可能会出现刀痕和破损,容易滋生细菌,建议适时更换新的砧板。
防裂处理:
新砧板买回后,应立即涂上食用油,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。这样可以防止砧板出现裂痕。
避免高温:
塑料砧板在高温时会变形,且高温会加速化学物质的析出,因此最好不要用来切很烫的熟食。每次用过后,最好用50至60℃的热水冲洗,洗完马上晾干。
生熟分开:
建议家中购买两块塑料砧板,生、熟食分开使用,以减少食物细菌交叉滋生。
通过以上方法,可以确保塑料婴儿砧板的使用既安全又卫生。