橡胶和塑料起火时，可以采取以下几种方法进行灭火：
使用灭火器
泡沫灭火器：适用于橡胶和塑料火灾，因为泡沫能够覆盖在火焰表面，切断氧气供应。
干粉灭火器：干粉灭火器适用于多种类型的火灾，包括橡胶和塑料火灾，能够迅速扑灭火焰。
1211灭火器：这是一种含有卤代烷的灭火器，对橡胶和塑料火灾有效。
四氯化碳灭火器：四氯化碳灭火器也可以用于扑灭橡胶和塑料火灾。
使用灭火器材
沙子：沙子可以覆盖在火焰表面，隔绝氧气，从而扑灭火焰。
细土：类似于沙子，细土也可以用来覆盖火焰，切断氧气供应。
其他方法
降低着火点：通过降低温度，可以减缓火势的蔓延。
隔绝氧气：使用灭火毯或其他物品覆盖火焰，切断氧气供应。
抑制剂灭火：某些化学抑制剂可以用于扑灭特定类型的橡胶和塑料火灾。
报警和撤离
报警：如果火势无法控制，应立即拨打119报警电话，寻求专业救援。
撤离：在火势过大无法控制时，应立即撤离现场，保证自身安全，并通知周围人员。
建议
在处理橡胶和塑料火灾时，首先应选择合适的灭火器材，如泡沫灭火器或干粉灭火器。
如果火势较小，可以尝试使用沙子或细土进行覆盖灭火。
无论火势大小，都应尽快报警，并在安全的情况下撤离现场。
定期进行消防演练，以便在火灾发生时能够迅速有效地应对。
