修复塑料菜板裂开的方法有以下几种：
浸盐水
将新菜板放在浓盐水（浓度15%左右）中浸泡12~24小时，取出晾干即可使用。盐水可以保持菜板湿润，防止其进一步开裂。
涂油
买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。油能渗透进木质，防止砧板爆裂，并有防腐功能。
肉皮粘合
利用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。砧板要长期保湿，使用完毕洗干净，在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。
木蜡修复
将菜板放置于平面的工作台上，取一块与菜板颜色相近的木蜡，将其温柔地涂于开裂处。等木蜡完全渗透后，用细砂纸轻轻磨平，最后再用油擦一遍即可。
淀粉粘合法
将适量的淀粉放置于碗中，加入适量的水，调匀后涂于开裂处，压平用力，等待淀粉完全干燥。淀粉可填补开裂处的空隙，起到粘合的作用。待干燥后切掉多余的部分，并磨平即可。
使用胶水
如果开裂比较严重，可以考虑使用胶水对菜板进行修复。首先用绒布蘸上一点温水将开裂处清洗干净，然后用喷枪在开裂处喷上胶水，将分开的木片压在一起，固定并晾晒至胶水完全干燥。
建议选择适合你具体情况的方法进行修复，以确保修复效果和使用寿命。
