鉴别塑料米粉可以通过以下方法：
外观检查
塑料米粉通常外观片形大致均匀，平直，松散，无结疤，无并条，无酥脆及霉变现象。如果发现有这些现象，则可能是劣质品或塑料米粉。
色泽检查
塑料米粉的颜色通常较白，有透明感，无斑点。如果颜色发黄或有其他异常颜色，则可能是劣质品或塑料米粉。
嗅味检查
塑料米粉无霉味、无酸味及异味。如果有这些异味，则可能是变质米粉或塑料米粉。
烹调性检查
塑料米粉煮熟后韧性较差，容易粘条、糊汤，可能有严重断条或杂质。如果煮熟后表现出这些特点，则可能是塑料米粉。
包装检查
塑料米粉通常采用食品塑料袋密封或其他包装形式，也可以散装。如果包装简陋或无包装，则可能是劣质品或塑料米粉。
物理性质检查
塑料米粉质地较硬，爽滑但难消化，可能含有有毒物质。可以通过咀嚼感受其质地，如果感觉硬且难以消化，则可能是塑料米粉。
浸泡检查
塑料米粉放在水中浸泡，一般很难泡烂。如果米粒在水中能够轻易泡烂，则可能是真正的米粉。
火烧检查
塑料米粉燃烧时会有塑料烧焦的味道。可以用打火机烧一下米粒，如果有塑料烧焦的味道，则可能是塑料米粉。
通过以上方法，可以较为准确地鉴别出塑料米粉。建议在购买米粉时选择正规渠道，仔细检查包装和外观，以确保购买到的是真正的米粉。
