区分真假塑料大米可以通过以下几种方法：
捣碎法：
将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米；如果颜色发黄则可能有问题。
火烧法：
用打火机烧一下米粒，如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的味道，则是假米。
水洗法：
取一杯清水，倒一勺米进去，然后搅拌。如果米粒沉到水底，则没有问题；如果米粒漂浮在水面上，则说明是假米。
真菌法：
将米粒煮开，并放置在温度较高的地方两到三天。如果米粒没有生霉，则说明是假米。因为塑料是不会因温度和湿度的变化而发霉的。
煮开法：
在煮米饭的时候，观察一下水面是否会有一厚层米饭出现，如果是的，则可判断为塑料大米。
热油法：
直接将少许米粒放入滚烫的油中，如果是塑料的，它会融化，并粘在一起或者粘在锅底上。
外观检查：
优质的大米大小均匀、透明或半透明，色泽光亮，无杂质。假米通常颜色更白，颗粒更圆润，表面有弹性痕迹，质感像塑料。
气味检查：
正常的大米应该有一股淡淡的米香，而无异味。假米可能没有米香或有其他异味。
质感检查：
优质大米摸起来光滑且有凉爽感，不易沾染手上的湿气。假米摸起来可能会有塑料的滑腻感。
口感检查：
优质大米煮熟后口感适中，有嚼劲，并带有甜味。假米煮熟后口感可能不佳，缺乏弹性。
通过这些方法，可以较为准确地辨别出真假塑料大米。建议在购买大米时选择正规渠道，并在食用前仔细检查，以确保食品安全。
