要去除塑料酒桶中的酒味，可以尝试以下几种方法：

清水冲洗

首先，使用清水多次冲洗塑料酒桶，以去除表面的酒味。将酒桶倒置在阴凉处，确保内部也得到充分清洗。

温水浸泡

使用温水浸泡塑料酒桶，特别是那些有酒味的部位，可以加速酒味的挥发。浸泡一段时间后，再次用清水冲洗干净。

洗洁精清洗

在温水中加入洗洁精，将酒桶内外都清洗干净，然后倒置在阴凉处晾干。洗洁精可以有效去除油脂和异味。

牛奶、食醋、小苏打等清洁剂

将塑料酒桶浸泡在含有牛奶、食醋、小苏打、淡盐水等清洁剂中，这些物质可以吸附并去除酒味。浸泡一段时间后，用清水冲洗干净。

废茶叶、米汤或淘米水

将废茶叶、米汤或淘米水倒入塑料酒桶中，加入适量的水，然后盖上盖子，放置一段时间后倒出，再用清水冲洗干净。这些方法利用了茶叶和米汤的吸附作用去除酒味。

柚子皮、菠萝块

将柚子皮或菠萝块放入塑料酒桶中，加入适量的水，然后盖上盖子，放置一段时间后倒出，再用清水冲洗干净。柚子皮和菠萝块含有天然的芳香成分，可以掩盖酒味。

酒精

使用酒精对塑料酒桶进行擦拭，特别是那些难以清洗的角落和缝隙，酒精的挥发性能有效去除酒味。

醋

将醋倒入塑料酒桶中，加入适量的水，然后盖上盖子，放置一段时间后倒出，再用清水冲洗干净。醋和酒精可以中和，去除酒味，但可能会留下醋的味道。

84消毒水

如果以上方法都无法完全去除酒味，可以使用84消毒水进行清洗。但需注意，84消毒水具有腐蚀性，使用时要小心，并确保酒桶完全干燥后再使用。

通过以上方法，可以有效地去除塑料酒桶中的酒味。建议先用清水和洗洁精进行初步清洗，再根据具体情况选择其他辅助方法。