准备材料
香菇十几朵
胡萝卜1根
腊肠1根
甜玉米适量
青豆适量
大米8两左右
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
盐
老抽
蚝油
处理食材
香菇洗干净用清水泡20分钟,泡到鼓鼓的,这样后面煸炒就不用加水了。
胡萝卜洗干净去皮,将香菇和胡萝卜切成小拇指肚大小的丁。
腊肠不用蒸,生的就行,切成薄片或者丁都可以。
大米淘洗干净放进电饭煲内胆,水放的跟平时蒸米饭的量一样。
炒制
炒锅放入适量花生油,扔几颗花椒进去,爆香后把花椒挑出去。
葱姜蒜下锅煸炒,爆香。
香菇胡萝卜一起倒进去炒。
加入适量盐。
加入适量蚝油提味。
加入适量老抽提色。
翻炒均匀。
加入腊肠,玉米,青豆。
炒到5~6成熟时,香菇里的水都出来了,不用再多加水了。
炒好的菜里没有很多的汤汁。
煮饭
倒入步骤3炒好的菜到电饭锅内胆里,按下“煮饭”键。
跳到“保温”后,焖20分钟开盖搅拌均匀。
然后盖上盖子在焖10分钟。
享用
时间到后,美味煲仔饭就做好了,可以开吃啦!
这个做法不仅简单,而且能够让你在家轻松做出美味的煲仔饭。希望你喜欢这个食谱,并在家中尝试制作。