要去掉塑料腊肉的味道，可以尝试以下方法：
清水冲洗
如果腊肉的臭味不是特别严重，只是表面有一些烟尘，可以用清水冲洗，去除部分臭味。
活性炭粉末
将活性炭粉倒入水中，再将腊肉放入浸泡清洗，利用活性炭的吸附能力去除臭味。
料酒
用料酒浸泡腊肉约一小时，然后一起蒸煮，这样可以去除一些腊肉的臭味。
淘米水
使用淘米剩下的水，加入一些碱面，将腊肉浸泡四到五个小时，以达到去除臭味的效果。
姜水
用老姜煮水，再用姜水冲洗腊肉，可以去除一些腊肉中的异味。
食醋
用食醋浸洗腊肉约一小时，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。
香料
加入大料、生姜、花椒、胡椒、干草等香料，再放入腊肉，煮到沸腾后继续用中火煮十几分钟，直到去除腊肉的臭味。
刮掉表层
先刮掉腊肉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗干净。
使用生姜、花椒、白酒
锅中放生姜、花椒、白酒用水煮开并清理表面。
食用碱面
用热水把腊肉打湿，之后抹上食用碱面，再仔细搓洗。
再加工
将腊肉切成小块，放入加有大葱和姜片的凉水锅煮沸，再加适量料酒和盐继续煮至肉熟，晾凉后切成片、条、丝，再爆炒去除哈喇味。
这些方法可以单独或结合使用，具体效果可能因腊肉的具体情况和臭味程度而异。建议先尝试一些方法，再根据效果进行调整。
