塑料大棚适合种植的蔬菜和水果种类较多，以下是一些推荐：

蔬菜

西红柿：适合在塑料大棚中种植，需要选择耐低温、弱光和抗病的品种。

黄瓜：耐低温弱光，适合在塑料大棚中种植，且产量高。

菠菜：适合在塑料大棚中种植，尤其在冬季。

生菜：适合在塑料大棚中进行春提前、秋延后以及越冬栽培。

草莓：利用塑料大棚可以提前2-3月上市，经济效益高。

火龙果：在北方温室大棚内可以种植，并结出丰硕的果实。

小番茄：适合在塑料大棚中种植，市场需求大。

彩椒：适合在塑料大棚中种植，需要温暖和稳定的环境。

茄子：适合在塑料大棚中种植，早熟且产量高。

辣椒：适合在塑料大棚中种植，劳动强度低，效益可观。

甘蓝、花椰菜、胡萝卜：在塑料大棚中能有效防止害虫入侵。

蘑菇、豆蔻、竹笋：需要特别的温度和湿度控制，塑料大棚是理想场所。

大葱、大蒜、西芹：可以进行全年无间断种植，根据市场需求灵活调整。

水果

葡萄：在北方温室大棚内可以种植，提前上市。

樱桃：在北方温室大棚内可以种植，提前上市。

油桃、水蜜桃、樱桃：在一些地区已经取得了成功的经验。

香蕉、火龙果、橘子、菠萝：也可以在北方温室大棚内种植。

建议

选择适宜品种：根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础，选择适合的蔬菜和水果品种。

合理棚型结构：根据当地气候条件选择合适的棚型结构，确保大棚蔬菜高产、优质、高效。

使用无滴膜：无滴膜可以提高透光率，有利于提高蔬菜产量和品质。

推广嫁接育苗技术：采用嫁接育苗可以克服土壤连作病害，防止根病发生。

立体种植技术：充分利用大棚空间进行立体种植，显著提高产量和效益。

通过以上措施，可以在塑料大棚中实现多样化、高效益的农业生产。