酿酒时使用的塑料容器主要有以下几种材质：
聚乙烯（PE）：
聚乙烯（PE）是一种常用于制造塑料桶的材料，具有良好的耐腐蚀性、耐寒性和耐磨性。装酒的塑料桶一般选用高密度聚乙烯（HDPE）材料制成，这种材料对于食品、酒精等物质的包装是安全可靠的。
聚丙烯（PP）：
聚丙烯（PP）也是一种常见的塑料桶材质，它具有较高的耐性、抗冲击性和低抗冲击性等特点。与聚乙烯相比，聚丙烯的耐性能更好，因此适用于一些要求在高条件下存或运输的酒品。
聚氯乙烯（PVC）：
聚氯乙烯（PVC）材质也被用于塑料桶的制造，但其使用相对较少，主要因为其耐化学腐蚀性较差，且可能含有对人体有害的增塑剂。
PET（聚脂）：
PET（聚脂）塑料可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料包装。PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。然而，PET材料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
建议
对于白酒，建议使用食品级PET塑料瓶进行短期存放，因为PET材质不会和酒精发生化学反应，且相对安全。
对于葡萄酒，尽管PET塑料瓶可以用于短期存放，但长期存放仍建议使用玻璃瓶或陶瓷罐，因为玻璃和陶瓷材质不会与酒发生化学反应，能够保持酒的品质。
对于需要长期存放或对密封性有较高要求的酒品，可以考虑使用不锈钢罐，不锈钢材质耐腐蚀、耐磕碰，且占地面积小。
选择合适的酿酒容器材质，不仅能够确保酒的品质，还能保障消费者的健康。
